品尝黄河家的38度白酒
1. 黄河家介绍
黄河家是一家始于1985年的白酒品牌，曾荣获“国家名牌产品”和“中华老字号”称号。其产地在河南省南阳市宛城区，区位于黄河中下游，因而得名“黄河家”。黄河家采用传统手工工艺，选用优质纯粮小麦、高粱、大米等作为原料，经过技艺高超的酿造师用自家的元勾玉泥坛进行长时间陈酿而成。
2. 38度白酒的特点
黄河家的38度白酒是其标志性产品。它有清亮透明、香气浓郁、入口柔和、回味悠长等特点。其中香气浓郁的原因是黄河家采用优质谷物，酿造时间较长，使其香气充分释放；入口柔和的原因在于其酒体醇厚、口感顺滑，不会刺激味蕾。而38度的酒精度数，恰好适合大多数人的口感需求。
3. 品尝方法
品鉴黄河家的38度白酒需要注意以下几点：
选择清洁无味的白酒杯，宜选用大口杯。
将白酒倒入杯中，一般填充7成左右。
瞪杯，摇杯，在杯内形成酒花。
鼓杯，用鼻子闻取酒的气味。
品尝，入口前先咀嚼一下面包或饼干，使口腔中变得湿润。然后小口品尝，可以品尝多次，品味其口感和回味。
4. 适宜搭配的食物
38度白酒适合与清淡口味、鲜香味既不浓重也不单调的菜肴搭配食用。例如：
清汤鸡：此菜肴口味清淡，汤汁透亮，且食用时不需要使用醋等调味品。中视杯品尝黄河家38度白酒，不会干扰其口感。
大闸蟹：此菜肴口味鲜美、清甜，与38度白酒相得益彰。
什锦炒丝瓜：此菜肴口感清脆，而且各种食材的味道搭配合理，不会掩盖酒的口感。
总之，品尝黄河家的38度白酒是一项享受，需要有一定的鉴赏水平。通过对其生产工艺、产品特点及搭配的食物加以了解，你将有机会品味到这款酒的独特魅力。
